当小儿一次吃人大量新鲜的荔枝后，可很快出现面色苍白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷，甚至出现抽搐，如果不及时抢救可导致死亡。此时如果抽血查血糖，可见血糖明显降低。原来，大量吃荔枝后可引起低糖血症，其症状的轻重与血糖降低的程度密切相关。
吃荔枝后为什么会出现低血糖呢？这是因为荔枝肉中含有一种α次甲基环丙基甘氨酸，它可以引起血糖降低，并且使肝脏脂肪变性。由于这种物质在荔枝肉中的含量很少，一般情况下，让孩子尝尝鲜，并不会引起不良后果，只有在大量摄入后才会引起低糖血症。
一旦孩子出现上述低血糖的现象后，家长可立刻让其喝一些浓的白糖水（最好是葡萄糖水），然后视情况送医院治疗。一般说，只要处理及时，不至于发生意外。故家长应注意别让孩子多吃鲜荔枝。
