营养调理的科学实验成果显示，有许多食物与营养素在适量的摄取之后，能使孩子变得更聪明。例如深海鱼类、贝类、亚麻子油、特级橄榄油、洋葱、姜等食物，都对孩子大脑有益处。最近的智能提升营养学界又有了更新的发现，原来在日常的食物中，还有许多能帮孩子变得更聪明的食物！
美国陆军最近比较药物与食物对大脑的影响，使士兵在极大压力及气候剧变的状况下，操作极复杂的武器，并演算极高难度的数学考题，结果发现含有酪氨酸的食物，使士兵的表现比和药物的更优越。酪氨酸是大脑细胞传导物的一种，原料来自苯丙氨酸，而苯丙氨酸的主要食物来源就是蛋与肉。
哥伦比亚医学院与德州大学克雷顿基金会，发现一种能使脑伤儿智能进步、智商调高的营养成分。这个营养成分能使脑伤儿的智能追上两年的学习量；并且也能使他们比较不会一直想吃甜品，这个营养成分是麦硫胺。它是大脑细胞的基本能源——葡萄糖以外的另一燃料，全纤小麦和黄豆都含有大量的麦硫胺。
美国智能提升营养学佛瑞得力克博士发现，在小麦仁油里有营养成分，对解救脑伤有帮助。佛瑞得力克博士的母亲中风后口齿不清，很难说话，他就给她用这个营养素。四个月后，母亲的难语症状就好了。美国生理学家爱菲博士认为小麦仁油里的营养素，会重健大脑受伤的神经元。
孩子大脑对氧气的需求量，相当于成－年－人的十五倍。因此任何能使大脑多得氧气的营养成分，都能使大脑更灵活，使清醒度提高，更重要的是会增强记忆力。
智能提升营养学界最近发现，我们日常从大气中吸入的氧气，要先经过一些酵素的催化后，大脑才能把它拿来用。但有一种运载氧气的元素，能直接让人脑细胞应用氧气，这个元素就是锗。要使大脑得到加氧的效果，可以多吃含锗的食物，这些食物包括蒜头，水田芥、薏米、芦荟。吃了后大脑得到加氧，能生出更强的记忆力。
